Foodies aufgepasst! Limetten-Kaviar im Vormarsch

Facebook-Video der ersten Limetten-Farm in den USA geht viral

Wussten Sie, was sogenannte „Finger Limes“ sind? Es ist eine in Europa noch wenig bekannte Zitrusfrucht aus den subtropischen Regenwäldern Australiens, die gerade ziemlich gefragt ist und wegen ihres Aussehens „Fingerlimetten“ genannt werden.

Das perlenartige Fruchtfleisch erinnert an Kaviar. Die Fruchtperlen im Inneren der Schale entfalten ein intensives Limettenaroma. Die Pflanze wächst „wild“ vor allem in Australien.

Das Facebook-Video, das auf dem Food-Portal „Eater“ insgesamt über 11 Millionen mal aufgerufen wurde, ist auf der ersten kommerziellen Limetten-Farm (Shanley’s Morro Bay Ranch, Kalifornien) in den USA entstanden.

Quelle: eater.com